食物過敏程度層級表

誰最快? 最大免費容量? 13 家中國 + 海外雲端儲存比併

使用推薦：

手機相片同步 Storage：COPY/Dropbox

單純想把手機相片自動同步到網上，15 GB 的 COPY 可謂非常好用，容量大速度亦十分夠用。而最重要的是，當有團體的旅行相要與好友 Share，全放上去可以平分容量，實在太正。此外，如果本身的 Dropbox 已有十數 GB 或數十 GB 的增量，也可使用 Dropbox，不過共同分享相片就要各自扣容量了。

商務/學校 Project 用：Google Drive

Google Drive 有著良好的文書編輯功能，不比 Box.com 差，而且共同協作也很方便，是文書工作 Storage 的好幫手。唯一缺點是 Google Drive 15GB 容量是包括 Google+ 與 GMail，如使用 Google+ 同步相片或有大量附件電郵，建立申請多幾個帳號使用。

重視速度，最緊要快：Google Drive

無論是上下傳速度，Google Drive 都有驚人的表現，在 Wi-Fi 環境下仍有數 MB/s 的成績。如果在 LAN 環境下，更有接近 20MB/s 的超高速度。

大量檔案分享用：360 雲盤

360 雲盤一開始已有驚人的容量，而且擁有中國服務中最高的載速度，對於時常分享檔案給別人下載可有較好的效果。不過缺點是其單檔限制有 360MB，必需使用其桌面軟件才可上載更大 Size 的檔案。

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http://unwire.hk/2014/04/28/online_storage/top-news/?utm_source=feedly&utm_reader=feedly&utm_medium=rss&utm_campaign=online_storage

GovWiFi 搜尋器及場地表

http://www.gov.hk/tc/theme/wifi/location/

Google Map 遠足徑街景

Google Map 更新街景地圖的地方：
14 條遠足徑和健身徑：龍脊、港島徑（第一段包括盧吉道、第二段、第三段） 、苗鍾徑、南區麗海堤岸路、貝璐道、東澳古道、龍虎山健身徑、衛奕信徑一段孖崗山、金夫人馳馬徑、紫羅蘭山徑、布力徑、舊山頂道

4 個水塘：城門水塘、薄扶林水塘、香港仔水塘、大潭水塘

3 個離島：坪洲、南丫島、長洲

2 個特色景點：雙魚河騎術學校、赤柱市集

How to use Snap on BlackBerry 10.2.1 to install Android APK files

http://crackberry.com/how-use-snap-blackberry-1021-install-android-apk-files

肥媽《食平DD》- 雞翼十吃無難度

食譜: 薯仔紅蘿蔔番茄炆雞翼
材料: 雞翼(切件)、馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄、薑
調味: 黃糖、紹興酒、麻油、水
做法: 
1.燒熱油鑊，加入雞翼、薑片，再淋上少許紹酒煎香材料。
2.順序加入番茄、薯仔，以黃糖、鹽調味，稍煮後加水封蓋，以慢火炆熟。
3.最後揭開煲蓋用大火收汁即可。

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食譜: 可樂雞翼
材料: 雞翼
調味: 可樂、生抽、老抽
做法:
1.燒熱油鑊，先下薑，與雞翼一同煎香。
2.煎脆雞皮後，先加入可樂、生抽、老抽、少許冰糖以慢火煮滾，再用大火煮至水份收乾。
3.最後夾起雞翼，重新煎香至醬汁稠身即可。

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食譜: 瑞士雞翼
材料: 新鮮雞翼、桂皮、香葉、果皮
調味: 冰糖、老抽、生抽、甜豉油
做法: 
1.燒熱油鑊，爆香薑片、桂皮、香葉，然後放入雞翼，再加冰糖、香葉拌勻調味，稍為煎熟。
2.加入生抽、老抽，以及少量清水，以慢火炆熟，上碟前加入甜豉油調味即可。

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食譜: 土匪雞翼
材料: 雞翼
調味: 孜然粉、孜然粒、黑芝麻
做法: 
用孜然粉、香菇粉、鹽醃製雞翼片刻，之後灑上黑芝麻，用二百度火溫將雞翼燒熟即可。

做法 : a. 孜然粒壓碎, 加少少鹽及孜然粉醃一回, 最後加上黑芝麻 b. 放入光波爐, 220C

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食譜: 金針雲耳蒸雞翼
材料: 雞翼、金針(預先浸泡並綁成結狀)、雲耳
調味: 紹興酒、麻油、生抽、鹽、糖、豆粉、麻油
做法: 
1.用酒、麻油、鹽、糖、豆粉、少許生抽將雞翼醃好，
2.將金針、雲耳舖在雞翼上，再加入豆粉、豉油、鹽、麻油拌勻調味，蒸熟即可。

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食譜: 叉燒雞翼
調味: 柱侯醬、叉燒醬、玫瑰露、蜜糖
做法: 
以一細匙柱侯醬、叉燒醬，以及少量玫瑰露拌勻雞翼調味，用二百度火溫將雞翼燒熟，臨近上碟前塗上蜜糖調味即可。

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食譜: 墨魚滑釀雞翼
材料: 雞翼(去骨)、墨魚滑
調味: 生粉
做法: 
1.去骨雞翼蘸上生粉，將墨魚滑釀入雞翼中。
2.燒紅油溫後稍為調低火溫，將雞翼放入油中慢慢炸至金黃色即可。

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食譜: 三色釀雞翼
材料: 雞中翼(去骨)、綠燈籠椒、紅燈籠椒、西芹、薑
做法:
1.將綠燈籠椒、紅燈籠椒、西芹切粒，釀入雞中翼內。
2.燒熱油鑊爆薑，煎香雞翼，最後封蓋將雞翼焗熟即可。

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食譜: 香檸蜜汁雞翼
調味: 紅菇粉、鹽、生粉、檸檬汁、檸檬皮、蜜糖、豆粉、水
做法: 
1.先以紅菇粉、鹽、生粉醃好雞翼，放入油鑊炸熟。
2.混和檸檬汁、檸檬皮、蜜糖並煮熱，期間慢慢倒入豆粉水，令芡汁漸漸變稠，製成「香檸蜜汁」。
3.最後將「香檸蜜汁」淋在油炸雞翼上即可。

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食譜: 薯片雞翼
材料: 雞翼、薯片(壓碎)或粟米片、蛋白
做法: 
1.以少許鹽及豉油醃好雞翼，然後加入蛋白拌勻。
2.把雞翼蘸上薯片碎或粟米片，放落油鑊炸至金黃色即可。

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食譜: Tiramisu手造雪糕
材料: 淡忌廉300-400克、即溶咖啡粉、煉奶、雲呢拿油
做法: 
將淡忌廉打至六成起泡，加入半罐左右的煉奶、少許雲呢拿油、兩匙咖啡粉後，充分拌勻，倒入容器後，放入冰箱雪兩、三小時至硬身即可。

http://mytv.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats2/175642

「從頭到腳」全身的食物地圖

blurry text rendering on Windows 7

blurry text rendering on Windows 7 

This worked for me with Chrome running on Windows 7 laptop with 1920*1200 display (where even large fonts setting in Windows is too small for me to read easily) ... 

Set Custom DPI Setting (in Display control panel). In my case, I chose the largest setting, 200% in order to make text readable in most programs. 

Turned on and tuned Clear Type. 

Run Chrome in compatibility mode with "Disable display scaling on high DPI settings" checked. (and I may use this option for other programs that don't display well with Custom DPI Setting at 200%). 

Use extensions like Zoom to increase & save zoom settings for various pages in Chrome. 

I can now see very clearly in Chrome -- this is the Bing forum, right? ;-) -- and text size etc. is the way I like it, like it, like it in Chrome and throughout Win 7.

or ------------
I found the best solution for this problem in Windows 7: 

(1) go to C:\Users\[insert login]\AppData\Local\Google\Chrome\Application 

(2) right click chrome.exe ->Properties -> Compatibility 

(3) check box for "Disable display scaling on high DPI settings" 

(4) restart chrome 

(5) Open chrome Options -> Under The Hood -> Change Font and Language Settings 

(6) Change the size of either the Serif or Sans Serif to 22 point font and Change the fixed width font size to 22 

Everything is crisp and readable for me now

Clothes

colour

冷色: 海軍藍、藍綠色、橄欖色、寶藍和蘭綠色
中性: 石板色、紫色、煙色、黑色和粉筆色
暖色: 紅、橙、青檸檬色、藍紫色、深紅、紫紅色、酒紅色
木紋: 柚木、竹、花梨木、烏木
皮革花紋: 黑、紅、灰、藍

睡前照著做５分鐘就能幫助入眠

Gym

都市運動Guide：屋企都做到！超簡單動作收腹
https://hk.lifestyle.yahoo.com/blogs/fredwong/%E9%83%BD%E5%B8%82%E9%81%8B%E5%8B%95guide%EF%BC%9A%E5%B1%8B%E4%BC%81%E9%83%BD%E5%81%9A%E5%88%B0%EF%BC%81%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%8B%95%E4%BD%9C%E6%94%B6%E8%85%B9-044703512.html

都市運動Guide：收肚動作技巧 -- Plank
https://hk.lifestyle.yahoo.com/blogs/fredwong/%E9%83%BD%E5%B8%82%E9%81%8B%E5%8B%95guide%EF%BC%9A%E6%94%B6%E8%82%9A%E5%8B%95%E4%BD%9C%E6%8A%80%E5%B7%A7-090744447.html

都市運動Guide：無器材健身 一個動作練全身 -- L sit
https://hk.lifestyle.yahoo.com/blogs/fredwong/%E9%83%BD%E5%B8%82%E9%81%8B%E5%8B%95guide%EF%BC%9A%E7%84%A1%E5%99%A8%E6%9D%90%E5%81%A5%E8%BA%AB-%E4%B8%80%E5%80%8B%E5%8B%95%E4%BD%9C%E7%B7%B4%E5%85%A8%E8%BA%AB-072216184.html#more-id

運動謎思：做GYM新手入門須知
https://hk.lifestyle.yahoo.com/blogs/fredwong/%E9%81%8B%E5%8B%95%E8%AC%8E%E6%80%9D%EF%BC%9A%E5%81%9Agym%E6%96%B0%E6%89%8B%E5%85%A5%E9%96%80%E9%A0%88%E7%9F%A5-065744539.html

電郵標題有學問

https://hk.finance.yahoo.com/news/%E9%9B%BB%E9%83%B5%E6%A8%99%E9%A1%8C%E6%9C%89%E5%AD%B8%E5%95%8F-065911776.html

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上星期與讀者講解了寫商業電郵的三大基本要訣，今次就讓我們繼續探討其他的幾個箇中指引。而其中一個經常被人忽略的是如何寫一個清楚精準的標題(subject line)。

 1.    Have a meaningful subject line  標題要有意思

筆者高峰時曾每天收過百封電郵，在有限時間內，只能篩選最重要的來閱讀，而篩選的方法就是靠每封電郵的標題(subject line)。一個差劣的標題往往會使你的電郵被忽略，甚至石沉大海。要寫一個精簡而有意思的標題其實也要一些竅門的，大家只須記着一個「首字母縮略字」(acronym) －SMART：

Specific           （特定）

標題不能太籠統，如是有關下星期三的員工會議，不能只寫Meeting，應寫Staff Meeting for Next Wednesday。

Meaningful（有意思）

“Hello”或”Hi!”等問候式的標題既無聊又不能表達電郵目的，並有濃烈的電腦病毒氣味，是屬於會石沉大海的一類。

Appropriate（適合）

用詞、語氣等亦要恰當，如你不是一個習慣呼呼喝喝的上司，就請不要用“Where’s the file I want?”等極之粗暴不當的標題了。

Relevant（有關）

一些與電郵內容完全沒有關係的字眼請不要加進標題裏。曾經看過一個確定筆者會議時間與地點的電郵，標題竟然是“Happy hour later?”。會議還未開始就已經操心之後的消遣，感覺很不專業。

Thoughtful（經思考過的）

切忌「求其」、「是但」寫上一個標題就把電郵發出，不如多先花幾秒時間去確定是否已精確地反映了該電郵的目的與內容。

讀者試試看以下的一些例子是否符合SMART?

·       [blank] （空白標題）

筆者收過一些把標題留空的電郵，非常失禮，頓時對發件者印象大打折扣，如是下屬的所為，一定要立刻「照肺」。

·       Important!  Read Immediately!

這沒有說明電郵的相關內容，究竟內容有何等重要而非看不可？這樣的一個標題容易使人誤會是垃圾郵件，不但不會即時看，反而是永遠不看。

·       Help! Help! Help!

曾經收過一封同事求教的電郵，標題沒有一項符合 SMART的要求。看到這樣的一個緊急標題，心裏不禁為該同事的人生安全擔憂，希望他有即時報警求助。在那千軍一髮時還發電郵給我難道是給我一封遺書？

·       Quick Question

這原本是精而簡的，但卻過分簡短，究竟這quick question是關於什麼？若你之後再有一個quick quesiton而用相同的標題，收件人又怎樣分辨？難道要用“quicker question”和“the quickest question”來辨別？其實在最後簡單加上問題的內容便可，如Quick Question on Revised Staff Hiring Criteria。

·       That File You Requested

這有着同樣的問題，究竟是要求哪一個文件? 如日後要發類似的郵件，難道要用“this file”、“the file”、“these files”、“those files”?  我們可改為Your Requested 2014 Budget。

讓我們看看以下正確地運用了 SMART的例子：

·       10 Bookings Confirmed for Friday

·       Revised Agenda for Wed’s Meeting

·       Proposed Rundown for K&F Wedding Party

·       Tentative Staff Roster for September

·       Change of Conference Venue on 10 Oct

·       Minutes of General Staff Meeting on 9 Sep

最後不得不提的是有些懶人把整個電郵的內容都放在標題上，如“Do you have the new floor plan? If so, please send it to me.” ，便發出一個水蛇春標題的空白電郵。這趨勢似乎逐漸普及，筆者看到這些惰性電郵都會反一反白眼，然後回覆“Sorry, but your email is blank.”。

2.    Avoid unnecessary attachment 避免不必要的附件

不少在職人士習慣在Microsoft Word上預先寫好電郵的內容，目的是為了使用Word的串字與文法改錯功能(Spell & Grammar check)。這其實並無不妥，但之後又會直接把整個Word檔案作為附件發出去。收件人收到的會是一個沒有內容、只有一個Word附件的空白電郵。要閱讀內容，必先要打開Word，離開了電郵的界面，的確費時失事。如要用 Word幫你草擬電郵，請移玉手把內容複製及貼上電郵正文內。如連“copy and paste”都懶做，不如whatsapp算吧，不要高攀人家發電郵這種玩意。

3.    Don’t be too hasty in hitting send.  不要太匆忙按“send”

不像書信般要花一兩天才寄到收信人那裏，也不似電話般對着一個真人對話，電郵是「即時」(instant)及「遙遠」(distant)的。正因這樣，我們可能不小心寫了一些令我們後悔的不當字句，而那些說話一旦我們按了send後，是「白紙黑字」的永遠不能收回。所以寫完電郵內容後，必須花少少時間把它閱讀一遍，校對無誤後方可安心按 send。

商業Email三大基本要訣

https://hk.finance.yahoo.com/news/%E5%95%86%E6%A5%ADemail%E4%B8%89%E5%A4%A7%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E8%A6%81%E8%A8%A3-095129457.html

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根據一項理大的學術研究，香港在職人士在英語運用方面最經常遇到而又感到最苦惱的難題便是書寫電郵＊。大多數上班一族每天都要閱讀及書寫數篇甚至數十篇長長短短的電郵，縱使有著一些模板供參考（或抄考），不少香港人仍把該寫的電郵寫得該死。筆者會在一連幾星期為讀者提供一些寫電郵的貼士及實用模板，好讓大家能即學即用，即時提升自己在職場上的競爭力。

以下是一些寫電郵的基本指引：

1.    Be short and concise簡而精

 不少行政人員以為一篇商業電郵應有艱深的詞語及複雜的句子才是正規、才能表現自己的實力，這絕對是一個很大的誤解。發電郵的目的是傳遞訊息給收件人，並不是用來賣弄英語。如收件人看不懂你寫的內容（如很多的所謂法律書信），那豈不是浪費了你及讀者的時間？所以我們應使用精簡的句子，盡量避免複雜及冗長的句式，利人又利己。

2.    Use more paragraphs多利用段落

每一段只有一個中心思想，在電郵中，一個獨立句子也可成為一段的。如開頭的目的句可獨立成段，最後的結尾也可作一段，那麼加上主題段落，一篇電郵最少應有三段了。我曾見過不少幾百字的電郵是沒有分段的，要從一大堆密密麻麻的文字中找出重要資訊，實在是折磨，損人不利己，真的恨不得馬上按delete。

3.    Don’t be too informal不能太隨便

商業電郵始終是職場上的來往，那管是內部的通訊也不能過分親切隨便。那些“Hey, what’s up man?”、”Yo! Baby!” 等請留待whatsapp才用吧。

這星期就讓我們從電郵的開端說起。開首的稱呼語(salutation)一般以“Dear xx”或“Hi xx”為標準。假如你與收件人(recipient)的關係並不是太熟絡（例如客戶、僱主、合作機構等），你可以用以下的正統 (formal)稱呼：

·        Dear Sir,

·        Dear Madam,

Dear Sirs,

·        Dear Sir/ Madam,

·        Dear Mr. Cheng,

假如你與收件人較熟悉（例如同事、上司、下屬、熟客等），可以用較非正統(informal)的稱呼：

·         Hi Kelvin,

·         Hello Johnson,

稱呼語後一般都用comma (逗號)，但美式英語書信較多使用colon( 冒號)。

接著的就是正文的第一句。寫電郵要求簡潔、到題、一針見血，因此不需要那些引指或介題(introduction)之類的東西，開首直接寫出該電郵的目的即可。以下是一些常用的開首句供大家參考：

 1.     I am writing to confirm/ enquire/ inform you that…

 2.     We would like to inform you that…

 3.     We are pleased/ delighted/ glad to inform you that…

 4.     We take the liberty of announcing to you that…

 5.     With reference to our telephone conversation yesterday, …

 6.     In my previous email on March 3, …

 7.     As I mentioned earlier about …

 8.     As you requested, …

 9.     In response to your email dated May 1, we decided to….

 10.  This is a response to your email dated (date)…

 11.  Replying to your email dated 3 August regarding…, I would like to point out that…

 12.  I received your voice message concerning … I’m wondering if you can elaborate more on it.

 13.  Attached please find the draft proposal for your review and comment.

以下的簡短例子，就已包括了上述的三大基本指引：

 Hi Kelvin,

In response to your email dated 3 March, 2014 regarding the upcoming book fair, I would like to confirm that we will book the booth HC123 with all the necessary equipment discussed in our last phone conversation.

Please send us the e-contract and we will email you the signed copy by coming Friday.

If you have any questions in the mean time, please feel free to contact me.

Cheers,

Frankie

【商業Email】如何有禮說明要求及附件？

https://hk.finance.yahoo.com/news/%E3%80%90%E5%95%86%E6%A5%ADemail%E3%80%91%E5%A6%82%E4%BD%95%E6%9C%89%E7%A6%AE%E8%AA%AA%E6%98%8E%E8%A6%81%E6%B1%82%E5%8F%8A%E9%99%84%E4%BB%B6%EF%BC%9F-031544989.html

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當同事們不停地投訴「他又沒有跟進我上次電郵提及的事項了。」或「她究竟有沒有看過那電郵的附件？」時，我不禁插嘴問一聲「你又有沒有清楚地告訴對方應怎樣跟進？」或「你有否在正文內提及附件及其用途？」。或許真的是對方疏忽，但同時又可能是你沒有清楚說明。

1.    Be clear about what you want your recipient to do 清楚表示收件人應採取的行動

你是否需要收件人用電話回覆或要求對方發你一個文件？如有類似的需要，就一定要清楚說明，否則收件人很難妥善地達到你的要求。但大家請緊記基本禮貌，切忌用帶有命令的語氣，咄咄逼人，如“Send me the file right now./ Give me an answer tomorrow.”等都是欠缺禮儀，儘管是上司也不應用呼喝的語氣操暴對待員工，何況是商業夥伴或同事。以下是一些例子可供參考：

1.     We would be grateful if you could…
2.     Your prompt/ immediate attention to this matter is greatly/ highly/ deeply appreciated.
3.     Please inform me once you have any updated news on the matter.
4.     I would most appreciate meeting up if you can spare the time.  Please let me know what time suits you best.
5.     Please give us your preliminary thoughts on/ about this.
6.     Please call me to discuss the details at your earliest (possible) convenience.
7.     Would you please reply to this email if you plan to attend?
8.     If possible, I hope to receive a copy of your proposal upon completion.
9.     I would very much appreciate if you would send me your reply by next Monday.
10.  Hope this is alright with you.  If not, please let me know by email as soon as possible.
11.  May I have your reply by 9 September, if possible?
12.  Please keep me informed/ posted/ up-to-date on the matter.

2.    State what you have attached 說明你的附件

不少在職人士因busy或lazy（後者居多）沒有在電郵中提及已附件，收件人突然發覺多了一份附檔，卻不知其目的而莫名其妙。倘若要附件，請在正文提及你已附上的檔案及其用途。以下是一些常用的例子：

1.   Attached/ Enclosed please find the revised design for your comments.
2.     Attached/ Enclosed you will find…
3.     We enclose here…
4.     I’ve attached here …
5.     I’m attaching/ enclosing …
6.     Please review the enclosed sample drawing.
7.     The following supporting documents are enclosed.
8.     Please find the attached draft report for your reference/ comments/ revision.

綜合了上幾個星期有關寫商業電郵的「貼士」，大家認為以下的電郵有什麼問題？

Hey Mavis,

We spoke this morning and note your problem was solved.  Enclosed please find the revised seating plan for your reference.  Should you require any further assistance, kindly revert.

Thanks and regards,

Kelvin Cheng

1.     “Hey”太過隨便，請留待whatsapp才用，現可改為“Hi”或“Hello”。

2.     “Should you require…”太過正統，有點像正規書信。Kelvin與Mavis是同事關係，無需這樣拘謹，語氣可以略為輕鬆一點。

3.     “Revert”指回覆，但屬於較正統的字眼。在這樣的非正規內部通訊，可用常用的字詞如 “reply”。

4.     上星期提及過的”thanks and regards”，在這裏不太合適，可用較親切的“Cheers”代替。

5.     因是內部之間的通訊，簽名一般都不需要姓氏。

改正後的版本如下：

Hi Mavis,

I’m so pleased that we’ve been able to find a solution to the seating arrangement problem.  I’ve attached here the revised seating plan for your reference.

Good luck with future progress on this project. I’ll be here when you decide how I can help again.

Cheers,

Kelvin